0

Сервировка стола на Новый год и рождество

Сервировка стола на Новый год и рождество

Вариантов сервировки новогоднего стола существует немало. В зависимости от того, кто и где встречает Новый год, можно выделить молодежный, детский или классический,

Читать далее
 
0

Сервировка стола на День святого Валентина

Сервировка стола на День святого Валентина

При сервировке стола в День святого Валентина необходимо учитывать, что не стоит перегружать стол различными украшениями. В большинстве случаев  при сервировке

Читать далее
   
0

Национальный колорит в ресторанах

Национальный колорит.

Согласно статистики, в ведущих ресторанах используется сервировка «в два прибора». Для этого есть две причины:

- использовать полную сервировку нерационально,

Читать далее

0

«Неправильный» стиль ресторана

«Неправильный» стиль ресторана

Смена стиля посуды в процессе подачи  блюд может использоваться и в качестве компонента общей идеи. Например, заведение со смешанной кухней, рассчитанное

Читать далее

0

Гармония хаоса классического ресторана

хаос классического ресторана

Ресторан может быть расположен не только на отдельном пространстве, но и, например, в жилом доме, да еще и на последнем этаже. В таком местоположении есть один

Читать далее