Основы производства продукции и услуг

Сущность производства

Производство – процесс переработки, в котором к ресурсу добавляется стоимость производства продукта, нужного предполагаемым потребителям.

Производство в широком смысле представляет собой деятельность людей, направленную на создание материальных и нематериальных благ, необходимых для существования и развития общества.

Материальное производство – это производственный процесс, в ходе которого происходит потребление производственных ресурсов и превращение сырья и материалов в готовую продукцию (работы, услуги), обладающую заданными свойствами.

Производственный процесс – процесс труда как результат взаимодействия средств труда, предмета труда и человека. Основными элементами средств труда являются орудия труда, представляющие собой машины, оборудование, транспортные сред­ства, инструменты и другие объекты, с помощью которых осущест­вляется воздействие на сырье, материалы, полуфабрикаты с целью изменения их свойств. Объекты приложения сил человека и орудий труда представляют собой предметы труда. Средства и предметы тру­да — это вещественные элементы процесса труда, а человек является его личностным (субъективным) элементом.

• Производство постоянно возобновляется, оно циклично и харак­теризуется как воспроизводство. Неотъемлемым элементом производства является изготовленная продукция, а условием воспроизвод­ства — ее своевременная реализация.

 Сущность организации

Организация производства — это форма, порядок соединения труда с вещественными элементами производства в целях обеспече­ния выпуска высококачественной продукции, достижения высокой производительности общественного труда на основе лучшего исполь­зования производств, фондов и трудовых ресурсов.

Основополагающие задачи организации производства, непосред­ственно вытекающие из ее сущности:

• обеспечение взаимосвязей между вещественными элементами
  производства;
• между вещественными и личностными элементами производства;
• между людьми в процессе производства.

Организация производства направлена на создание условий для эффективного использования всех элементов производства с целью достижения наибольших производственных результатов с наимень­шими затратами.

 Законы организации

Рассмотрим универсальные законы организации.

Закон синергии: для любой организации существует такой набор элементов, при котором ее потенциал будет либо существенно больше простой суммы потенциалов входящих в нее элементов, либо суще­ственно меньше. Синергетический эффект достигается за счет взаимного участия элементов, входящих в состав целого. Закон имеет опре­деляющее значение для функционирования и развития организации.

Закон самосохранения: организация стремится сохранить себя и использует для этого весь свой потенциал. Основными направле­ниями повышения ресурса организации как реакции на внешние или внутренние воздействия являются философия и принципы деятельно­сти организации; эффективное использование ресурсов и технологии; качество и уровень реализации маркетинга. На заданном уровне само­сохранения организации помогает удержаться страхование рисков и ресурсов.

Закон развития: организация стремится достичь суммарного по­тенциала при прохождении всех этапов ее жизненного цикла: станов­ления, развития и угасания. Основой эффективной реализации закона является бизнес-план.

Закон информированности—упорядоченности: чем большей ин­формацией располагает предприятие, тем большую вероятность устой­чивого функционирования оно имеет.

Закон единства анализа и синтеза: каждая организация стремит­ся настроиться на экономный режим функционирования путем посто­янного изменения своей структуры или функции. Эти циклические изменения реализуются с помощью метода постепенного приближе­ния.

Закон композиции и пропорциональности: каждая организация стремится сохранить в своей структуре все необходимые элементы, находящиеся в заданной соотносительности и заданном подчинении. Реализация закона требует, чтобы каждая организация имела план деятельности и развития. Она должна выполнять весь набор функций производства и управления на своем участке деятельности.

Закон информированности—упорядоченности, закон самосо­хранения и развития — это функциональные законы, которые связа­ны с организацией как процессом. Закон синергии, закон единства анализа и синтеза, а также закон композиции и пропорциональности представляют собой структурные законы, которые связаны с органи­зацией как явлением.

 Производственная система предприятия

Система (от греч. — целое, составленное из частей; соединение) — множество элементов, находящихся в отношениях, связях друг с дру­гом, образующих определенную целостность, единство.

В соответствии с функциональным подходом в производствен­ной системе предприятия выделяются подсистема основного производства, подсистема вспомогательного производства и подсистема обслуживания. Единство структурного и функционального подхода проявляется прежде всего в том, что в каждой из этих подсистем осу­ществляется выделение отдельных производственных звеньев.

Предприятие как система состоит из управляемой и управля­ющей подсистем, соединенных между собой каналами передачи ин­формации.

В качестве управляемой подсистемы предприятия выступа­ет совокупность производственных процессов, реализация которых обеспечивает изготовление продукции и выполнение услуг. Это об­стоятельство вызывает деление управляемой системы на подсистемы в соответствии с характером протекающих на предприятии процессов: подготовки производства и освоения новой продукции, производ­ственных процессов, производственной инфраструктуры, обеспече­ния качества продукции, материально-технического снабжения, сбыта и реализации продукции.

Управляющая подсистема представляет собой совокупность взаи­моувязанных методов управления, реализуемых людьми с помощью технических средств, для обеспечения эффективного функциониро­вания производства. К управленческой деятельности относятся: пла­нирование, регулирование, контроль, учет, стимулирование. Функции управления осуществляет специальный орган — заводоуправление предприятия.

Всякое предприятие состоит из структурных подраз­делений, в которых осуществляется производство и управление. Их следует рассматривать как элементы (подсистемы) предприятия. В состав предприятия входят производственные подразделения: филиалы, производства, цеха, участки, бригады; подразделения инфраструк­туры — ремонтное, транспортное, складское хозяйства, инструмен­тальное производство; отделы и службы заводоуправления, научно-технические подразделения и т.д.

 Содержание организации производства

Содержанием организации производства являются методы и спо­собы обеспечения связей в производственной системе предприятия. Под обеспечением связей понимается их установление, поддержание и совершенствование.

Методы обеспечения связей — это совокупность подходов и прие­мов, используемых для определения параметров связей.

Методы установления связей различаются в зависимости от вида связей. Технологические связи — жесткие связи, обусловленные техно­логией и специализацией оборудования и рабочих мест, устанавлива­ются на основе регламентации путем использования технологических инструкций, ГОСТов и других технологических документов.

Параметры кооперационных связей материально-вещественных элементов производства связаны с движением предметов труда по опе­рациям большого количества заказов, образующим производственные потоки.

Методы установления экономических связей базируются на ис­пользовании экономических законов. В основе этих методов лежат нормативные регулирующие документы общеэкономического и от­раслевого характера (законодательные акты, инструкции, положения и т.п.).

Способы обеспечения экономических связей создаются на пред­приятиях в виде различных положений (об оплате и стимулировании труда, о развитии элементов внутрипроизводственных экономических отношений и т.п.).

Социальные связи работников формируются и осуществляют­ся на основании законов формирования различных групп персонала и системы социально-психологических отношений с учетом конкрет­ных особенностей каждого коллектива.

Особенности производственных связей могут быть установ­лены с помощью классификации производственных систем по типу производства.

 Содержание предпринимательской деятельности

Предпринимательство — это особая форма экономической актив­ности, основанная на инновационном самостоятельном подходе к про­изводству и поставке на рынок товаров и услуг, приносящих предпри­нимателю доход и осознание своей значимости как личности.

Цель предпринимательства сводится к извлечению дохода через производство и поставку на рынок товаров, работ и услуг. Предпри­нимательская деятельность начинается на уровне мышления — от за­рождения предпринимательской идеи до принятия решения.

Основным субъектом предпринимательской деятельности вы­ступает предприниматель, взаимодействующий с другими участника­ми этого процесса — потребителями, государством, партнерами, наем­ными работниками.

Объектами предпринимательской деятельности являются товар, работа или услуга.

Различают две основные формы предпринимательства — частное и государственное, которые базируются на многих общих принципах. Предпринимательство как процесс организации производства товаров и услуг для удовлетворения постоянно возобновляющегося спроса и получения прибыли, а также как функция управления этим процессом имеет свою историю и динамику развития.

Согласно современному российскому законодательству, пред­принимательская деятельность (или предпринимательство) — это самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направ­ленная на систематическое получение прибыли от использования имущества — продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг, лицами, зарегистрированными в этом качестве в установленном зако­ном порядке. Однако и это определение не отличается полнотой.

Предпринимательство — это не всякий бизнес, это стиль хозяй­ствования, которому присущи принципы новаторства, антибюрокра­тизма, постоянной инициативы, ориентации на нововведения в процес­сы производства, маркетинга, распределения и потребления товаров и услуг. Тогда как бизнес — это репродуктивная деятельность в сфе­ре организации, производства, распределения и реализации товаров и услуг без новаторства, без инициативы в развитии инновационных процессов.

Свою деятельность предпринимателю необходимо официально зарегистрировать как предприятие одной из организационно-право­вых форм (частное, государственное, муниципальное, физическое или юридическое лица и пр.).

Предприятие как объект прав включает имущественный ком­плекс, используемый для ведения предпринимательской деятельно­сти. Оно может быть объектом купли-продажи, залога, аренды и дру­гих сделок, связанных с установлением, изменением и прекращением прав на все виды имущества (земельный участок, здания, сооружения, оборудование, сырье, готовая продукция, долги и др.).

Деятельность предприятия регулируется Гражданским кодексом Российской Федерации (ГК РФ), законами, положениями, указа­ми, учредительными документами.

Предприятие может выступать как физическое лицо (отдель­ные граждане и их объединение) и как юридическое лицо.